Amo o Brasil!

こんにちはtomomiです！

ここ最近、リオのストリートフードやテマキリーアに関する記事を書きましたが、
ここまで来たら、とことんブラジルのおいしいものについて書きたいと思います！笑

今、pudim（プリン）作りにはまっています

ブラジルのプリンは砂糖ではなく、Leite condensado（コンデンスミルク）を使うのが特徴的。
ねっとり濃厚な味になります！　そして相変わらず激甘です。　でもそれがおいしい

ちなみにこのLeite condensado（コンデンスミルク）、ブラジルのお菓子には欠かせないもの
上の写真は”Moça”というブラジルでもよく見かける商品です。

どんなお菓子にも入っているというくらいおなじみの材料！
ケーキでもムースでもとにかくなんでも、混ぜたり入れたりかけたり・・・そしてそのまま食べちゃうくらいみんな大好き。笑
スーパーでは４００ｇの缶でよく売られています。

あと、ブラジルプリンの特徴は真ん中が空いた型（シフォンケーキを焼くような）で作られること！
日本でもおなじみの台形のプリンは見たことがありません！なんでだろう・・・


ではレシピを紹介します！
コンデンスミルクたっぷりのものすごーく甘いブラジルプリンも大好きなんですが、家で作る時は甘さ控え目にしています


ブラジルプリンの作り方








★用意するもの（直径２０センチの型）
・卵　２こ
・コンデンスミルク　２００ｇ
・牛乳　２５０ml

カラメルソース
・砂糖　３０ｇ
・水　大さじ１杯

①砂糖を弱火で熱し、溶けて好みの色になったら水を入れ、型に流し込みます
②卵と牛乳、コンデンスミルクを混ぜ合わせ、型に入れます
③あとは水を入れたバットの上に型を置き、１５０度のオーブンで４０分くらい湯蒸しするだけ！

ナイフなどで固まったか確認したら完成です！
よく冷やしてからお皿に出してください

この分量よりも、もう少し多く牛乳を入れても十分甘いです！お好みで調節してください
たっぷりのコンデンスミルクを使って、ぜひぜひ試してみてください！