Amo o Brasil!

ごぶさたです、nobuです。

逗子海岸日記は毎週アップしようと思っていたんだけど、
８月はあまりにもいそがしかったり体調をくずしてしまったりで、
気付いたら夏も終わってしまいました（笑）

本当はもっとイヴェントのレポートも書きたかったんだけど‥‥。

そして、最終日の営業もぶじに終了しました！
最後にはシェフのホーズィがＤＪブースに入って（笑）フロアを盛り上げました。
店長がきんきんに冷えたテキーラをボトルからお客さんの口に直に注ぐという（笑）
ピレキーニョ名物？ももちろんありました。

たった２ヵ月の営業だけど、４００M走みたいな感じかな。
全力に近い力で働き続けるので、８月の終わりにはみんなへとへとに。

ブラジルに帰ってしまうスタッフもいるし、今年の顔ぶれはたぶん今年限り。
どの夏もそうだと思うけど、今年の夏もたったひとつの夏になりました。

そしてホーズィの料理とも一年間お別れ。
でも、新しい店の準備をしているそうなので、もしかすると冬くらいにはまた食べられるかも？  

Boa noite!! Nobuです。

先週末はとても夏らしい天気となり、Pilequinho は大盛況でしたよ。

ぼくたちのイヴェント Amo o Brasil! もついに次の日曜になりました！
そこで今日は、Pilequinho でお出ししている料理についてすこし紹介したいと思います。

Pilequinho のシェフは日系ブラジル人の Rosemary。
ローズ、ホーズィ、ホゼ、さまざまに呼ばれていますが、本人はどれでもいいみたい？（笑）
ポルトガル語はもちろん、日本語もじょうずなうえに、なんとスペイン語までペラペラ！！

フェイジャン（豆の煮込み）をはじめとする、彼女の作るブラジル料理は、
日本でいちばんおいしい！！！と言うブラジル人もたくさんいるほどのおいしさです。

ブラジルの人たちがほぼ毎日食べているフェイジャンは、ぜひ味わってほしい一品。
土日にはホーズィがいつも朝早〜くキッチンに来て、愛情をこめて仕込んでいるんですよ。

他に、ブラジルの定番のスナック、パン・ヂ・ケージョ（チーズパン）。

これもその日ごとに焼き上げています。もちもちの食感がたまらないですよね。

そしてこれも限定販売で大人気なのが、フランゴ・アサード（鶏の丸焼き）！！

前の日に味つけしたものを専用のローストマシンでじっっっくりと焼いた絶品です。
いつもすぐに売り切れてしまうので、どうしても食べたい人はぜひ予約を。

みなさん、ぜひぜひ Amo! に遊びに来て、ブラジル料理もぞんぶんに楽しんでくださいね


これはホーズィとぼく。去年の夏の写真ですが・・・なつかしいねぇ。  

Boa noite!! Nobuです。

湘南ではいま雨が降ってますが・・・明日は晴れるといいな。
先週オープンした逗子海岸のピレキーニョ、みんなお酒飲みに来てね。
で、来たら声をかけてね。

５日(日)には、ぼくもレギュラーイヴェントに参加しているSangue Bom!!の
スペシャルエディションPalco de Sangue Bom!!! 2009が開催されます！
ボサノヴァなどの生演奏と、ディープなブラジル系ＤＪの対決というのは他にはない感じですよ。

今日はペティナイフも研いで、準備もばっちり。
海を前にして、ブラジル人と一緒に働けるだけで、このうえなく幸せです。  

nobuです。
先週末ついに逗子海岸のブラジル系ビーチハウス《ピレキーニョ》がオープンしました！
そしてぼくも昨年に引き続いて週末にはキッチンで働いているので、みんな遊びに来てね。



土曜日は料理長のRosemaryと、定番メニューの確認や新メニューの試食など。
くもり空にもかからわず、お客さんはけっこういらっしゃって、
大評判のRoseのフェイジャン（豆の煮込み）や、鶏のトマト煮込みを召し上がっていただきました。



新メニューでのオススメはなんといってもこれ、ソーセージのピクルス。
タマネギ、チーズ、オリーヴと合わせ、ヴィネガーとオリーヴオイルで和えたもので、
ソーセージの塩気、チーズの甘み、ヴィネガーのさわやかな酸味とでビールが進みます！

日曜日はあいにくの雨。
スタッフ一同、雨のなかビーチサッカーをする子どもたちのゲームを観戦しながらビールを・・・。
天気のよくない日に海に行く人は少ないと思うけど、雨と波の音を聴きながらお酒を飲むのも最高だよ。



もう夏だね、梅雨が過ぎれば。